Como congelar Smoked Salmon

Salmão defumado, se não for devidamente embalados, é muito suscetível a queimaduras de congelador. Basta jogar o salmão no freezer ou no acondicionamento mercearia-loja está pedindo para o desastre.

Instruções

1

Abra o pacote de salmão fumado a partir da loja. Reserve.

2

Arrancar um comprimento de película de plástico de duas vezes o tamanho dos filetes de salmão. Enrole a faixa no filme plástico, certificando-se de que todo o ar está fora do pacote e que cada lado é coberto pelo menos duas vezes. Isto irá manter os cristais de gelo longe da carne do peixe.

3

Repita até que todos os filetes estão envoltas com filme plástico. Divida em o número de porções que geralmente servem para uma refeição.

4

Rasgue uma folha de papel congelador grande o suficiente para cobrir os pacotes de parte. Empilhar os pacotes de porção de um canto do congelador cerca de 1/3 a partir da extremidade do papel. Puxe o canto-se sobre a pilha. Traga nos dois lados do papel, sobrepondo-se a pilha. Role a pilha no papel até chegar ao canto oposto. Tape a embalagem fechada e etiqueta com o número de doses e data.

5

Guarde na parte mais fria do seu freezer.

Dicas:

  • Salmão fumado, como todos os peixes, devem ser consumidos no prazo de três meses da compra para o melhor sabor.
  • Descongele salmão fumado durante a noite na geladeira.
  • Se você comprar um salmão fumado todo, você pode cortá-la em porções individuais ou congelar todo usando o mesmo método.