Congelar frutas e vegetais de secagem é um método de prolongar a vida do produto. Com liofilização, você remover o teor de humidade dos alimentos que utilizam temperaturas de congelamento. Este processo preserva as frutas e legumes e os torna disponíveis quando o produto já não está em temporada. Liofilização, na verdade, é simples, e muitas pessoas podem fazê-lo a partir de casa. Uma vez liofilizado, as frutas e vegetais durar até vários meses. Quando estiver pronto para comer ou usar em uma receita, você pode deixar o descongelamento de alimentos ou reconstituí-lo.

Instruções

1

Comprar frutas e vegetais que são frescos, maduros e têm boa cor.

2

Lave o produto com água fria. Seca-se a comida usando toalhas de papel.

3

Cortar grandes frutas e verduras em fatias de cerca de ¼ de polegada think. Deixar pequeno produto como é.

4

Coloque as frutas e legumes em bandejas de malha. Lay-los em uma única camada. As bandejas de malha deixar o ar frio circule em torno das frutas e legumes, reduzindo o tempo de liofilização.

5

Coloque as bandejas de malha no congelador e deixá-los lá por sete dias.

6

Remova as bandejas de malha do freezer e coloque os liofilizados frutas e verduras em sacos de congelação.

7

Armazenar os sacos de congelação no congelador.

8

Reconstituir o produto quando estiver pronto para usar. Reconstituir meios adição de água ao liofilizadas alimentos. Você pode reconstituir por adição de água fria para o produto em uma tigela e calor em um forno de microondas.