Cultivo salsa em casa não só economiza dinheiro, ele permite que os cozinheiros de usar a erva fresca em receitas e como um enfeite. Estes produtores são confrontados com o dilema de armazenar o excedente salsa. Uma opção consiste em desidratar a erva, mas este é um processo intensivo de trabalho. Uma solução mais viável é a de congelar a salsa, o que irá mantê-lo fresco e pronto para uso durante vários meses.
Instruções
1
Lave a salsinha em água fria corrente e espalhá-lo para fora em uma única camada em uma placa de corte.
2
Pique a salsa em pequenos pedaços com uma faca de cozinha afiada.
3
Preencha todos os copos de uma bandeja de cubos de gelo até a metade com água. Use múltiplas formas de gelo se houver mais do que a salsa bandeja única irá acomodar.
4
Encha o restante de cada copo com a salsa picada.
5
Definir a bandeja de cubo de gelo no congelador e deixe a água para endurecer completamente por pelo menos oito horas, ou durante a noite.
6
Retire os cubos de gelo da bandeja e coloque-os em um plástico, saco de freezer com zíper. Rotular o saco com a data do dia.
7
Armazenar os sacos com fecho no congelador e usar a salsa para até um ano.
Dicas:
- Descongele os cubos de salsa antes da utilização ou colocá-los diretamente para o prato para cozinhar ou assar.