Preserve os frutos do seu pimenta verde colheita, congelando os extras para uso posterior. Pimentas verdes podem ser congelados inteiros ou cortados, sem branqueamento, de acordo com a New Mexico State University Extension. Algumas pessoas, no entanto, preferem cortar e tratar termicamente todos os vegetais antes do congelamento. Qualquer método é bom para pimentas verdes.

Instruções

1

Lave as pimentas verdes com água corrente.

2

Cortar os pimentos ao meio, se desejado, cortar a haste, limpando as sementes no interior e, em seguida enxaguar as peças. Congelar inteiro ou cortado pimentas frescas em recipientes congelador-safe.

3

Trazer uma panela de água a ferver para branquear as pimentas verdes. Quando a água estiver fervendo, coloque as metades de pimentão verde em água fervente por 3 minutos; Aos 3 minutos, tomar as pimentas para fora e imediatamente colocá-los em uma panela de água gelada por mais 3 minutos para interromper o cozimento.

4

Retirar as pimentas de água gelada e secar as peças com uma toalha. Parcela as pimentas verdes em recipientes congelador-safe e armazená-los em seu freezer.

Dicas:

• Pimentão verde vai manter por mais tempo no congelador se eles são selados a vácuo, mas você pode esperar que eles permanecer utilizável por nove meses a um pouco mais de um ano.