Nada prova tão bom como pão quente fresco, crocante e vapor de sair do forno. Se você faz o pão ou comprá-lo de seu favorito padaria, ele sempre vai gosto melhor quando recém tiradas do forno e comido no mesmo dia. Mantendo este sabor crocante fresco assado pode ser um problema se você não pode terminar todo o pão em uma refeição. Existem alguns truques que você pode usar para ajudar a manter esse gosto just-de-the-forno após o congelamento seu naco de sobra.

Instruções

1

Deixe o pão esfriar completamente antes de tentar congelá-lo. Todo o calor residual no pão pode causar vapor na embalagem, o que vai amolecer a crosta.

2

Enrole o pão no congelador papel e prenda com fita adesiva. Certifique-se de que todo o pão é coberto. Deslize o pão embrulhado em um saco de ziptop. Selar o saco maior parte do caminho, deixando uma pequena abertura. Inserir uma palha na abertura e sugar todo o ar para fora do saco, o fecho de vedação rapidamente o resto do caminho.

3

Coloque o pão no saco no congelador, com espaço ao redor dela, tanto quanto possível. Isso permitirá que o pão para congelar mais rápido. Mantenha no congelador pelo menos 24 horas, mas não mais do que quatro meses.

4

Retire o pão do congelador quando você estiver pronto para usá-lo novamente e desembrulhar o pão. Descongele o pão sob uma toalha de cozinha. Logo antes de servir, spritz a crosta com um pequeno spray de água e cozinhe em forno a 400 graus por 10 a 15 minutos. Isto irá nitidez da crosta fazer backup para servir.

Dicas:

• Nunca guarde pão na geladeira, pois esta é a maneira mais rápida para o pão para ir obsoleto.
• Não coloque pão quente no congelador, ou ele vai ficar muito mole e empapado de condensação.