As maçãs são uma fruta popular e nutritivos na América do Norte. Apenas uma maçã tem entre cinco e seis gramas de fibra, mais do que qualquer fruta exceto peras. Você pode comprar maçãs locais frescos de um pomar de maçã nas proximidades, quando na temporada. Pomares costumam vender maçãs em grandes quantidades, como um alqueire ou meio alqueire - mais do que você provavelmente pode usar antes de começar a estragar. Felizmente, maçãs congelar bem quando cozido.

Instruções

Coring e Chopping

1

Encha uma panela grande com água até cerca de 1/4 da marca.

2

Coloque uma maçã descascada em uma placa de corte.

3

Firmemente colocar o descaroçador de maçãs com o lado da lâmina para baixo em cima da maçã.

4

Pressione o descaroçador de maçãs para baixo com os dedos por todo o caminho através da maçã.

5

Levante a corer. Fatias de maçã deve cair fora do núcleo semeado. Descartar o núcleo.

6

Coloque as fatias de maçã na panela com água de imediato para evitar o escurecimento.

7

Repita esse processo para cada maçã e coloque a panela cheia sobre uma grande queimador no fogão.

Cozinhar

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Vire o queimador ao fogo médio-alto, e trazer a água para ferver macio.

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Adicione 2/3 chávena de açúcar granulado à água aquecida e agita-se até que se dissolva completamente. Adicione 1 colher de sopa de canela e 1/2 colher de chá de noz-moscada, se desejado, e mexa.

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Vire o calor para baixo para médio-baixo e tampe a panela.

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Cozinhe por 25 a 30 minutos, ou até que as maçãs começam a quebrar e desenvolver uma consistência muito semelhante ao de molho de maçã. Verifique a cada dez minutos ou mais; se as maçãs tornar-se seca e começar a furar, adicione 1/4 de xícara de água, conforme necessário.

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Prove as maçãs. Se você prefere mais doçura, adicionar até 2 colheres de sopa de açúcar granulado de cada vez. Junte o açúcar adicional e sabor para ajustar doçura.

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Defina as maçãs de lado até que esfrie completamente à temperatura ambiente, entre 1-1 / 2 e 2 horas.

Embalagem para Freezer

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Medida 2 xícaras de maçãs cozidas e colocá-los em um saco de litro congelador.

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Feche o saco, tendo o cuidado de pressionar qualquer ar para fora.

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Pressione as maçãs cozidas para baixo para torná-los o mais plana possível na bolsa. O saco achatado serão empilhados facilmente em seu freezer.

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Faça o mês eo ano no saco de freezer para que você possa usar suas maçãs mais antigas primeiro.

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Coloque em seu freezer.

Dicas:

• Se você planeja usar maçãs cozidas para um prato saboroso, reduzir o açúcar de 1 colher de sopa. Se você simplesmente preferem menos doçura, reduzir o açúcar de 1/4 de copo e ajustar, adicionando mais a gosto.
• Suas maçãs congeladas irá manter no congelador por três a seis meses. Sniff para verificar freezer queimar antes de usar.
• Descongelação por remoção de um saco de maçãs do congelador cerca de 24 horas antes da utilização. Coloque-os em uma tigela e guarde na geladeira até que descongelar.
• Em uma pitada, descongelar, executando o saco selado sob a água quente para desalojar as maçãs do plástico. Descongele no micro-ondas por cerca de dois minutos até que as maçãs descongelar completamente. Como alternativa, coloque as maçãs em uma panela. Adicionar cerca de 1/4 xícara de água, deixe ferver e cozinhe até que esteja completamente descongelado, cerca de 10 minutos.
• Você pode cozinhar diferentes variedades de maçã juntos.
• Não tente congelar maçãs cruas. Eles marrom e perder o sabor.
• As maçãs são grande cozido com manteiga, mas eles não congelar bem quando cozido desta maneira. Adicione a manteiga com maçãs aquecidas uma vez que você terminar o descongelamento.