Corretamente como manusear e armazenar a carne pode reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos e garantir que os seus restos ainda gosto muito quando reaquecido. O USDA informa que carne de porco ser cozidos a uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit, a fim de matar todas as bactérias presentes na carne. Uma vez que a carne tenha sido cozida, armazená-lo rapidamente em recipientes rasos as pálpebras para evitar o crescimento de novas bactérias.
Instruções
1
Coloque o lombo de porco cozido em um recipiente raso ou dividi-lo entre dois ou três recipientes se necessário. Utilizando recipientes rasos irá ajudar a arrefecer o porco mais rápido e evitar o crescimento de bactérias.
2
Cobrir o recipiente hermeticamente com uma tampa.
3
Coloque a carne de porco no freezer por até dois ou três meses.
Dicas:
- Corte o lombo em discos se for muito grande para o seu recipiente.
- Lombo de porco cozido vai ficar fresco na geladeira por cerca de três a quatro dias. Você pode congelar carne de porco refrigerada, enquanto ele ainda está fresco e seguro para comer.
- Congelar ou refrigerar qualquer porco cozinhada dentro de duas horas ou dentro de uma hora, quando a temperatura estiver acima de 90 graus centígrados. As bactérias podem desenvolver-se a carne de porco, se for deixada para fora e poderiam causar intoxicação alimentar.
- Descarte qualquer carne com um cheiro desagradável ou podre.