Feijão verde, também conhecido como feijão de corda, são baixos em calorias e embalado com vitaminas e fibras. Eles são elevados em ambos vitamina C, um antioxidante solúvel em água, e a vitamina A, um antioxidante solúvel em gordura. As vitaminas trabalhar juntos para prevenir o colesterol se oxide e que adere ao interior das veias e artérias que contribuem para doença cardiovascular. Uma alta concentração de vitamina K funciona para fortalecer os ossos e promove o desenvolvimento fetal adequada na gravidez. Feijão frescos proporcionam a maior concentração de vitaminas e nutrientes. Mesmo que alguns nutrição é perdida no congelamento, a perda é mínima, tornando feijão verde congelado uma adição saudável a sua dieta.

Instruções

1

Escolha feijão no início da manhã após o orvalho ter secado das videiras. Os produtos frescos está no seu mais fresco na parte da manhã antes da exposição ao calor do sol de verão.

2

Lavar em água fria e se preparar para o congelamento por corte ou tirando as extremidades. Corte em pedaços do tamanho da mordida, corte em rodelas para o feijão de estilo francês ou deixar toda para congelamento.

3

Feijão Blanch, trazendo uma panela de água a ferver. Queda de 1 litro de feijão fresco na água e deixe ferver por três minutos. Isso interrompe o processo de envelhecimento, tornando as enzimas responsáveis ​​pela maturação inútil.

4

Retire da água fervente com uma escumadeira e soltar em uma tigela com água gelada. Permitir para definir por 3 minutos para esfriar completamente o feijão.

5

Escorra com uma peneira. Coloque em um saco de feijão plástico congelador. Squeeze ou pressione para remover o máximo de ar possível do saco de freezer para manter o frescor e preservar o sabor. Verifique o selo se há algum vazamento.

6

Coloque no congelador. Os feijões verdes mantêm a sua frescura durante 8 a 10 meses, quando congelado. Para usar, basta descongelar e cozinhar como faria feijão fresco.

Dicas:

• Preparar e congelar grãos o mais rapidamente possível após picking.Blanching grãos antes da congelação preserva o sabor e cor e estende time.Beans de armazenamento que vão ser usados ​​dentro de algumas semanas pode ser congelada sem branqueamento.