Grão de bico, também conhecido como grão de bico, são nativos do Oriente Médio, onde eles são usados ​​em compotas, saladas, sopas e molhos. Supermercados carregam enlatados, grão de bico prontos para uso; no entanto, a preparação de grão de bico secos é mais econômico. Para evitar ter que lavar, deixe de molho e deixe ferver grão de bico cada vez que você quiser usá-los, prepará-los em grandes quantidades e congelá-los. Congelamento grão de bico requer métodos de preparação e embalagem que garantam grãos não danificados após o descongelamento.

Instruções

1

Undercook os grãos-de-bico ligeiramente, de modo que após o descongelamento pode vir a suavidade completa depois de ser adicionado às suas receitas.

2

Escorra a água dos grãos-de-bico cozido usando um filtro.

3

Colher os grãos-de-bico em uma assadeira e deixe esfriar e seco.

4

Coloque os grãos-de-bico arrefecido no congelador por 15 a 30 minutos. Permitindo-lhes para congelar antes da embalagem irá impedir os grãos-de-bico de tornar-se esmagado e preso em conjunto quando eles são embalados.

5

Remova os grãos-de-bico do congelador e despeje-os em um saco do congelador ou, uma banheira de plástico hermeticamente fechado. Marque uma data de expiração no recipiente de três meses no futuro.

6

Grão de bico descongelamento gradualmente, fixando-los à temperatura ambiente ou em uma bacia de água morna. Beans descongelados no microondas vai secar e feijão descongeladas em água fervente vai se tornar piegas.