Algumas especiarias devem ser mantidos em uma geladeira ou freezer, enquanto outros vão perder o seu sabor se forem congelados. Sementes, pimentas vermelhas - como o colorau e pimenta em pó genérico, alho e cravo deve ser mantido em um freezer, uma vez que tais especiarias mantêm as suas cores e sabores melhores quando congelado. No entanto, cebola e ervas secas tornam-se mais suave e perder as suas cores no processo de congelamento. Ervas frescas vai se transformar em goopy, stringy, messes insípido quando descongelados e, portanto, nunca devem ser congelados em primeiro lugar.

Instruções

1

Encontre recipientes secos e hermeticamente fechados.

2

Coloque as sementes, de alho, cravo, terra ou inteiro pimentas vermelhas e ervas secas nos recipientes e garantir que cada um é hermeticamente fechadas.

3

Rotular os recipientes, e deixá-los em seu freezer até que você precisa das especiarias.

Dicas:

• Em vez de congelamento, armazenamento de especiarias como gengibre e ervas frescas em um lugar fresco e seco (um recipiente seco e hermético em sua geladeira, por exemplo).
• Só remova as especiarias e descongelar-los uma vez (depois armazená-los em um recipiente hermético na geladeira). Descongelamento e congelamento várias vezes pode causar a queimadura do congelador, pois permite que uma grande quantidade de ar e umidade para as especiarias.