Teor de humidade do queijo de creme faz com que ele congelar de forma diferente do que os outros queijos, mas não reduz a sua eficácia como assar e cozinhar ingrediente. Cream cheese regular é uma emulsão que compreende cerca de 55 por cento de água e 33,5 por cento de gordura; a gordura ea água tem que segurar juntos para o queijo para manter a sua consistência uniforme. Quando creme de queijo derrete, a sua humidade separa parcialmente a partir da gordura. Para minimizar a separação, congelar 1/2 libra ou menos em um pacote; se você ainda encontrar o cream cheese ligeiramente aguado após a descongelação, chicote em 1/2 colher de sopa de creme por oito onças de re emulsionar-lo.

Instruções

1

Enrole a embalagem original de cream cheese em duas camadas de filme plástico ou pesados ​​folha de alumínio.

2

Embalar o queijo creme envolto em um saco de freezer pesados ​​e esprema o excesso de ar antes de selar.

3

Marque o saco com a data e congelá-lo plana no congelamento; após o queijo congela você pode embalá-lo no congelador para se adequar. Use o creme de queijo no prazo de dois meses.

Dicas:

• Queijo creme Descongelar no congelador embalagem no refrigerador e usá-lo dentro de dois a três dias. Não congelar o cream cheese uma segunda vez.