Cabbage slaw é uma mistura de repolho picado, legumes picados ou triturados e um curativo vinegar- ou à base de maionese. Se você gosta de fazer grandes lotes de slaw de repolho, congelar os extras. Nem todos os itens de alimentos produzir resultados atraentes após o congelamento, especialmente aqueles que contêm misturas de óleo e água, que tendem a separar-se em camadas. Guarde a sua slaw de repolho corretamente e você vai ser capaz de congelá-lo com sucesso, por isso os gostos frescos.

Instruções

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Prepare o repolho e legumes de sua receita slaw como normal. Use vegetais mais substanciosas, como cenouras, pimentas ou aipo, porque eles vão congelar melhor do que mais frágeis, vegetais como pepinos lacrimejantes. Deixar de fora qualquer curativo, incluindo maionese ou vinagre.

2

Acrescente 2 xícaras de açúcar granulado, 1 xícara de vinagre e 1/2 xícara de água para uma panela grande. Transforme o seu fogão a alta e aquecer a mistura até que comece a ferver. Deixe ferver por um minuto para que os cristais de açúcar dissolver completamente.

3

Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar a temperatura ambiente. Adicione seu repolho e legumes para um grande recipiente hermético.

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Verter a mistura de açúcar e vinagre directamente no topo do repolho e vegetais. Misture os ingredientes até que o líquido uniformemente satura o repolho e legumes.

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Espere cinco minutos antes de manusear a mistura slaw para permitir que o açúcar e vinagre para embeber os vegetais e agir como um conservante para manter o crisp repolho. Fixar a tampa ao recipiente hermético e adicionar ao congelador.

6

Use a slaw prazo de três meses para os resultados crispiest. Retire o recipiente do congelador e armazená-lo na geladeira até que ele é descongelado, aproximadamente uma hora. Mexa suavemente para distribuir qualquer líquido e sirva.

Dicas:

• Adicionar pepino, maçã ou uvas passas ao seu slaw depois que derrete para um gosto mais doce para neutralizar o molho de vinagre picante; se você adicioná-los antes da congelação, suas texturas vai ser muito soft.Divide o slaw em recipientes individuais de tamanho e congelar por pratos rápidos para one.If você quer um molho cremoso, misture a maionese ou creme de leite para o slaw descongelado.
• Não adicione maionese para o slaw antes da congelação ou o slaw será aguado e encharcado.