Esporos de cogumelos, mais comumente chamados cogumelos e simplesmente, têm uma duração limitada, uma vez escolhido. Depois de trazer sua casa cogumelos, você só tem alguns dias antes que eles não são mais frescos e robusto. Se você tem uma abundância de cogumelos, ou apenas gosta de cozinhar à frente, você pode congelar cogumelos para uso posterior e prolongar a sua vida por meses. A fim de congelar corretamente, esporos de cogumelos deve ser levemente cozidos, após o qual o processo de armazenamento é simples e direto.

Instruções

1

Cortar os cogumelos em quartos com uma faca e colocá-los em uma frigideira aquecida. Adicione óleo de cozinha para a panela refogue os cogumelos. Use óleo apenas o suficiente para manter os cogumelos de secar e aderindo ao fundo da panela.

2

Misture os cogumelos com uma colher e permitir-lhes para cozinhar até que fique macia, cerca de cinco minutos, em seguida, retire a panela do fogão. Deixe os cogumelos na frigideira até que eles se refrescar.

3

Levante os cogumelos refrigerados fora da frigideira e drenar o excesso de óleo e água do sauteing. Definir os cogumelos Onto toalhas de papel para absorver mais umidade se os cogumelos são muito molhada da panela. Quanto mais líquido nos cogumelos quando estão congelados, a menos firme a textura será quando descongelados.

4

Mover os cogumelos drenado para um saco para congelador de plástico, em uma única camada. Uso como muitos sacos conforme necessário até que todos os cogumelos são ensacados. Colocar os sacos plana no congelador até que os cogumelos são congelados. Empilhe os sacos ou transformá-los em seus lados para melhor armazenamento uma vez que os cogumelos são congelados sólido.

Dicas:

• Congelar os cogumelos em unidades de medida para que você pode facilmente remover determinadas quantidades para uso quando cozinhar.
• Adicione o líquido de cozimento para os sacos com os cogumelos, se você pretende usá-los para sopas, caldos ou molhos desde que você não precisa os cogumelos que ser firme após o descongelamento.
• Não coloque demasiados cogumelos em sua frigideira de uma só vez, ou eles vão cozinhar de forma desigual. Se você não pode misturar e agitar a panela facilmente, então há muitos cogumelos dentro.