Amoras são uma fruta da época, uma vez que só se encontra nos mercados perto produtores locais, mas agora disponível em todo o país graças a práticas de transporte rápidos. Ainda assim, essas jóias doces e suculentas são muito frágeis e estragar rapidamente, uma vez removidos do arbusto. Se você tiver escolhido recentemente suas próprias ou adquiridas amoras e não pode comer ou pode-los imediatamente, congelá-los para uso futuro. Um número de métodos de congelação estão disponíveis e irá armazenar de forma segura amoras durante vários meses no congelador. Não importa qual método você escolher, primeiro lavar as bagas bem em água limpa e drenar completamente.

Instruções

Método solto

1

Espalhe as frutas uniformemente em uma única camada em uma assadeira.

2

Coloque o tabuleiro com as amoras no freezer para esfriar por 24 horas.

3

Coloque as amoras congeladas em zip-top congelador sacos pint-sized, removendo o máximo de ar possível do saco. Rotular os sacos com a data em que foram congeladas e loja na seção mais frio do congelador.

Método xarope

4

Combine 3 peças açúcar de mesa com 1 parte de água em uma panela. Aquece-se a mistura até que o açúcar se dissolve completamente. Arrefece-se o xarope para a temperatura ambiente.

5

Coloque as amoras em recipientes de plástico pinta congelador-safe com tampas. Verter o xarope para dentro do recipiente em torno e acima do nível das bagas. Deixar cerca de 1/2 polegada de espaço entre o xarope ea tampa de expansão durante o congelamento.

6

Prenda as tampas de forma segura, rotular os recipientes e coloque no freezer para armazenamento.

Método Açúcar

7

Adicione o açúcar branco 1 parte para 4 partes de amoras em uma tigela grande.

8

Atire o açúcar e as frutas com cuidado para evitar contusões do fruto.

9

Coloque as frutas açucaradas em rotulados sacos zip-top pint-sized, retirando ar, tanto quanto possível, e colocar os sacos no freezer para armazenamento.

Método Purê

10

Purê as amoras em um processador de alimentos, liquidificador ou moinho até ficar homogêneo. Adicione o açúcar a gosto para adoçar o purê, se desejado.

11

Panela as bagas puré em recipientes de plástico congelador-safe, deixando about1 / 2 polegadas de espaço de cabeça.

12

Coloque tampas marcados firmemente no recipiente e armazenar no congelador.