Configurando o interior de uma grade de propano para cozinhar pode ser tão simples como acender todos os queimadores e jogando carne diretamente sobre as chamas, ou como envolvido como grelhar com calor e aparas de madeira indiretos envolto em pesadas bolsas de folha de transmitir sabores smoky. Tal como acontece com grelha a carvão, churrasqueiras a gás churrasqueiras podem incorporar configurações grelhar diretos ou indiretos. Grelhar direto funciona melhor para carnes que exigem rápido, queimando de calor, tais como bifes, hambúrgueres e salsichas. Grelhar indireta é mais adequada para mais duras lajes de carne integral, costelas e frangos inteiros, os quais necessitam de tempos de cozedura mais longos mais de temperaturas mais baixas para obter melhores resultados.

Instruções

Configurando para grelhar direto

1

Abra a tampa do grill e revestir a grelha de confecção com uma fina camada de spray de grelhar óleo vegetal. Este lubrifica a grelha e deixa atraentes grill marcas em alimentos como ele cozinheiros.

2

Inflamar todos os queimadores de propano usando o interruptor automático de ignição (se o grill é tão equipado) ou uma partida longa-stick, transformando todos os mostradores para o modo de iluminação antes de introduzir a chama.

3

Feche a tampa da grade, ajustar mostradores queimador para médio ou fogo médio-alto, e permitir que o grill para aquecer a cerca de 400 graus.

4

Coloque a carne diretamente acima dos queimadores acesos e churrasqueira a gosto ou para tempos de cozedura recomendados e temperaturas internas com base no tipo e tamanho de carne.

Configurando para grelhar Indireta

5

Mergulhe chips de madeira em uma grande bacia de água por pelo menos uma hora antes da hora de grelhar.

6

Abra a tampa do grill e revestir a grelha de confecção com uma fina camada de spray de grelhar óleo vegetal.

7

Se estiver usando uma grade de propano de duas bocas, acenda apenas um queimador. Se estiver usando uma grade de três bocas, inflamar os dois queimadores laterais e deixar o apagado centro queimador.

8

Feche a tampa, ajustar o fogo para médio-baixo, e permitir que o grill para aquecer a entre 250 e 300 graus Fahrenheit.

9

Coloque pedaços de madeira molhadas no centro da folha de papel alumínio para serviços pesados ​​e dobrar a folha em torno das fichas, formando uma bolsa quadrada cerca de 5 polegadas de comprimento em cada lado. Pique a bolsa com um garfo várias vezes em ambos os lados para criar furos de ventilação.

10

Abra o grill e usar um alicate de cabo longo para levantar a grelha. Coloque a bolsa de folha diretamente sobre ou ao lado de um dos queimadores acesos e feche a tampa da grade.

11

Aguarde até que a fumaça sobe do invólucro de alumínio antes de acrescentar carne para a grade grelhar diretamente sobre o queimador apagado.

12

Grill carne ou frango a gosto ou a temperaturas internas recomendadas, testando com um termômetro de carne a cada hora ou assim.

Dicas:

• Apesar de não ser necessário para grelhar propano indireta, bolsas de folha de aparas de madeira criar fumaça que dá comida um sabor tradicional churrasco. Sempre usar chips molhadas - madeira seca não vai fumar corretamente em churrasqueiras a gás churrasqueiras - e use a folha de serviço pesado, porque a folha de alumínio regular irá derreter sob temperaturas elevadas, diretos.
• Adicionando fricções ou marinadas para carnes secas traz sabor e mantém o prato de secar durante o cozimento.
• Sempre adicionar grelhar spray para grelhas anteriores grelhas de iluminação. Pulverizar sobre queimadores acesos causa grandes surtos e aumenta o risco de queimaduras.
• Use luvas de cozinha resistentes ao fogo ao manusear quentes grade tampas, aberturas ou grades para evitar queimaduras graves, e usar de cabo longo grelhar pinças ou espátulas de manusear carne.