Cabaça difuso é uma visão comum em mercados asiáticos, e agora está começando a encontrar o seu caminho em supermercados mainstream americano também. Também chamado de melão distorcido, melão cabeludo ou "mo qua", que se assemelha a uma abobrinha em forma e cor com exceção dos cabelos distorcido distintivas que dão a legume seu nome. Seu sabor e textura são semelhantes a abobrinha e outras abobrinhas.

Instruções

1

Selecione firmes, cabaças sem rugas que são pesados ​​para seu tamanho. Eles devem ser livres de manchas e descoloração, e não deve apresentar sinais de danos causados ​​por insetos.

2

Esfregar a pele vigorosamente sob água corrente com um esfregão para remover os pêlos. Se estiver usando a pele não é importante para você, simplesmente retire a cabaça. As peles são comestíveis, mas os cabelos são desagradáveis ​​e têm de ser removidos por um desses métodos.

3

Corte as cabaças preparados pela metade e enchê-los com uma carne ou grãos de enchimento. Asse coberto em um prato raso em 350 graus Fahrenheit até amaciado. Se você desejar o preenchimento de marrom na parte superior, cozer as cabaças descoberto, mas colocar uma meia polegada de água ou caldo de carne na assadeira. para proteger as cabaças de secar.

4

Corte as cabaças fina e usá-los como um leve, vegetal úmida em sua salteados favorito. Como zucchini, cabaça distorcido absorve os sabores de outros ingredientes durante o cozimento.

5

Cortar as cabaças e usá-los em sua sopa favorita, seja ocidental ou asiática. Os sabores adicionais que a cabaça absorve a partir do caldo de sopa irá complementar o seu sabor suave.

6

Substituto esfregado ou desenrolada cabaça distorcido em qualquer receita que pede abobrinha ou abobrinha. Embora eles vêm de diferentes famílias botânicas, os legumes são semelhantes o suficiente para ser substituído sem ajustar suas receitas.

Dicas:

• Cabaça fuzzy pode ser mantido na geladeira por uma semana ou duas, mas é melhor comprados frescos. Em armazenamento a frio seu sabor pode desenvolver uma nota ácida desagradável.
• Estes vegetais são conhecidos por muitos nomes. Qualquer combinação dos adjetivos peludos ou difusas com a substantivos cabaça, abóbora ou melão provavelmente se refere a eles. O nome chinês, mo qua, também pode ser soletrado moqua ou mo gwa.