Sprats são um pequeno peixe semelhante ao arenque que são usados como isca, bem como para comer. Arenques pequenos são frequentemente encontrados pré-embalado de uma forma semelhante à sardinha, geralmente embalados em óleo, mostarda ou outro tipo de molho. Arenques enlatados são muitas vezes fumado antes de serem embalados para dar-lhes um componente sabor extra. Se acontecer de você ter arenques pequenos frescos você pode cozinhá-los em uma variedade de maneiras para um delicioso jantar ou aperitivo.
Instruções
Sprats frescos
1
Corte o centro da barriga dos arenques pequenos com uma tesoura de cozinha e lavar as entranhas. Retirar as brânquias com os dedos. Deixe as cabeças sobre os ossos e no peixe pequeno, como eles podem ser comidos.
2
Skewer arenques pequenos e pincele com azeite e limão. Polvilhe sobre suas ervas e especiarias como orégano, sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha favoritas.
3
Coloque espetos em uma panela grelha quente coberto de papel alumínio e cozinhe em um lado até empolado e levemente marrom. Isso deve levar cerca de três minutos. Virar arenques pequenos e cozinhe do outro lado por cerca de dois minutos. Retire do grill e comer inteiro com bolachas ou pão.
Conservas Sprats
4
Coma arenques pequenos enlatados diretamente da lata, colocando em um biscoito. Adicione algumas gotas de molho de pimenta e sumo de limão, se desejar.
5
Use arenques pequenos em lugar de atum ou sardinhas em uma mistura de salada com azeite de oliva, mostarda, sal e pimenta. Sirva com torradas ou bolachas.
6
Adicionar arenques enlatados para macarrão cozido junto com sautée cebolas e alho em azeite. Adicione alguns flocos de pimenta vermelha, sumo de limão e algumas grelhas de queijo parmesão para um delicioso prato de estilo italiano.