Como comer peixe cru

Como comer peixe cru


O peixe cru é considerado uma iguaria para muitas pessoas. Comer peixe cru, se combinado com outros ingredientes para fazer sushi ou cortado cru em cima da salada, pode ser uma delícia culinária quando feito corretamente. A maneira correta de comer peixe cru requer que você sabe o que procurar na escolha de peixe cru eo que evitar. Comer peixe cru que não foi armazenado adequadamente ou verificado para o frescor pode causar-lhe tornar-se doente. A melhor maneira de evitar ficar doente é verificar e verifique o peixe antes de comê-lo cru.

Instruções

1

Obter o peixe mais fresco possível. se você tiver acesso, comprar peixe diretamente em uma doca onde os barcos de pesca a apenas devolvido. Você também pode comprar peixes diretamente de um mercado de peixe. Sentir o cheiro do peixe fresco. Não compre peixes com um cheiro forte de peixe. Os peixes mais frescos que são utilizados para comer cru não têm cheiro, exceto por um leve toque para o mar.

2

Já o peixe eviscerado, imediatamente após a compra. Comprar o peixe e tê-lo limpo em um mercado de peixe de boa reputação. É imperativo que todo o trato digestivo do peixe ser corretamente e completamente removida. Saibam que quaisquer potenciais parasitas que vivem no peixe residem no trato digestivo. Usando os serviços prestados em mercados de peixe para peixe de limpeza vai ajudar a garantir que o peixe é feita adequadamente, de modo que você pode consumir o peixe cru.

3

Coloque o peixe eviscerado no congelador por sete dias. Isto irá manter o peixe fresco e matar todos os parasitas persistentes que podem estar no peixe. Descongele o peixe, permitindo que o peixe para chegar na temperatura na geladeira. Não permita que o peixe para descongelar em um balcão. Uma vez que o peixe tem descongelado, sentir o cheiro do peixe novamente para se certificar de que não tenha ido ranço.

4

Corte o peixe em tiras de papel fino. Segure as fatias de peixe em sua mão, até uma luz, para inspecionar visualmente os peixes. Procure por pequenos vermes enrolados ou outros parasitas que se assemelham a grãos de arroz cru. Ao inspecionar o peixe sabe que para o peixe para ser seguro para comer você não deve ver qualquer coisa na carne do peixe, exceto para as estrias normais da carne.

5

Prepare sushi ou simplesmente coloque as tiras de peixe cru no pão, salada ou outros itens. Certifique-se de comer o peixe imediatamente. Não guardar sobras de peixe cru. Cozinheiro fora peixe sobra imediatamente para o resto não ir para o lixo.

Dicas:

  • Optar por comer peixe cru em um restaurante se você está preocupado com o frescor dos peixes disponíveis para você.
  • Não consumir peixe cru, a menos que você esteja certo de como foi tratada, inspecionados e preparados adequadamente. O perigo associado em comer peixe cru é devido ao potencial de anisakiasis desenvolvimento, que é causada pela ingestão de vermes Anisakis ou larvas.
  • Se você comeu peixe cru e desenvolver dor abdominal, cólicas ou inchaço, procure imediatamente atendimento médico e informar o pessoal médico que você comeu peixe cru.