Se você está entediado com o seu menu típico jantar, adicionar um pouco de variedade do seu jardim de flores. Flores comestíveis adicionar cor e novos sabores aos seus pratos. Flores Monarda, também chamado de erva-cidreira ou bergamota, faixa na cor escarlate flor de lavanda para a branco. As cabeças de flor tem uma multidão de pétalas scraggly emergentes em um teste padrão do starburst. Comê-los separadamente ou incorporá-las em suas receitas favoritas.

Instruções

1

Escolher as flores quando eles estão em plena floração, mas antes de começar a cair e morrer. Colhê-las na parte da manhã para o máximo de frescor.

2

Lavar as cabeças de flor sob uma corrente suave de água fria. Seque-os com uma toalha de papel.

3

Arrancar as pétalas da flor de cabeça.

4

Comer uma pétala de provar o sabor antes de adicioná-los aos alimentos, ou oferecer as pétalas por si só como um prato lateral. A flor Monarda possui uma ampla variedade de sabores. Alguns tipos podem gosto mais doce com uma pitada de cítricos e de hortelã; outros têm um sabor mais forte, mais salgados.

5

Adicionar pétalas salgados para massas ou pratos com tomate ou feijão. Adicionar pétalas mais doce para saladas, saladas de frutas, cremes e produtos de panificação.

Dicas:

• Leve à geladeira qualquer pétalas monarda sobras.
• Monarda íngreme folhas em água fervente por alguns minutos para fazer um chá. Coe as folhas antes de beber.
• Nunca coma flores cultivadas comercialmente, porque o agricultor pode ter pulverizado-los com pesticidas.
• Nunca coma monarda flores arrancadas do lado da estrada, como eles podem ser revestidos com fumos tóxicos.