Caranguejo pasteurizado é descascado carne de caranguejo que foi submetido a tratamento de alta temperatura, a fim de matar todos os microorganismos potencialmente perigosos, e estender sua vida útil. Embora seja enlatados, caranguejo pasteurizada não é estável em armazenamento e deve ser conservado sob refrigeração até ser utilizado. Tipicamente, custa muito menos do que caranguejo de qualidade comparável, e é muito mais conveniente.

Instruções

1

Abra a lata de caranguejo pasteurizado. Escorra a carne de caranguejo completamente, e esvaziá-la em uma tigela. Escolher através da tigela com cuidado, procurando fragmentos de conchas, e removê-los se você encontrar qualquer. O caranguejo está pronto para usar.

2

Coma a carne de caranguejo drenado "como está" em biscoitos ou pequenos triângulos brinde. Caranguejo pasteurizado é totalmente cozida, e requer apenas um aperto de limão e uma pitada de sal.

3

Crumble a carne de caranguejo em uma tigela com ovos, temperos e farinha de rosca para fazer bolos de caranguejo tradicionais. Esfrie a mistura, então moldá-la em pequenas rissóis e frite até dourar em uma panela quente.

4

Faça um molho de creme para o caranguejo com uma pequena quantidade de xerez seco. Mexa o caranguejo no molho, e usá-lo para preencher crepes ou canelone. Colher um pouco mais de molho por cima e decore com ervas frescas.

5

Mexa maionese e temperos para o caranguejo, com aipo finamente picado e cebolinha picada. Sirva uma colher de salada de caranguejo em uma folha de alface com uma guarnição de ervas frescas, ou colher-lo em biscoitos ou brinde rodadas para canapés.

6

Flores de material de squash com uma mistura de caranguejo pasteurizado, ricota e dill fresco. Draga-los na farinha e frite pan-em uma frigideira quente até que as flores são de ouro e que o queijo derreta.

Dicas:

• Caranguejo pasteurizado é graduada e preços de acordo com o tamanho das peças, com "Chunk Jumbo" de ser o maior e "Especial" sendo o menor. Se sua receita pede as peças a serem triturados, pagar extra para grandes peças é desnecessário.
• Carne de caranguejo pasteurizado não pode ser armazenado em temperatura ambiente ou ele vai estragar. Mantenha suas latas de caranguejo na parte mais fria do frigorífico e utilizados antes da data de expiração.