Carne de caranguejo cozido no vapor é doce e luz. Enquanto é delicioso para comer, ficando a carne fora do escudo pode ser uma tarefa complicada se você não sabe o que está fazendo. Ele também pode ficar muito confuso, o que é por isso que muitos comedores de caranguejo optar por usar um babador para proteger suas roupas. Contanto que você tem as ferramentas certas e saber que parte do caranguejo é bom para comer, você pode desfrutar de seu caranguejo cozido no vapor sem sentir boba. Este método irá funcionar em qualquer tipo de caranguejo comestível mainstream, incluindo o caranguejo azul eo caranguejo Dungeness.
Instruções
1
Retire as grandes garras dianteiras do caranguejo cozido no vapor. Você pode fazer isso com as mãos. Crush the shell de as garras usando uma marreta, e remover toda a carne de dentro. Use uma faca para raspar quaisquer fendas que possam estar escondidos carne.
2
Retire todas as pernas do corpo do caranguejo. Você pode quebrar a casca com o malho, e enfiar a faca no interior da cavidade perna para puxar a carne.
3
Gire o corpo do caranguejo de cabeça para baixo, de modo que a barriga está voltado para cima. Enfiar a faca debaixo do "avental" do caranguejo, ou o pedaço de shell que tem a forma de um T. Use a faca como uma alavanca para soltar e remover o avental. Uma vez que ele é removido, a carroçaria será fácil separar.
4
Retire e descarte qualquer assunto amarela que está no corpo do caranguejo, bem como os pequenos pulmões escuros.
5
Use a faca para ajudar a puxar para fora e remover toda a carne branca do corpo do caranguejo.
6
Como você come, mergulhe a carne de caranguejo cozido no vapor com manteiga derretida para o sabor extra.
Dicas:
- Evite esfregar os olhos até que você tenha terminado de remover toda a carne de caranguejo do escudo.