Caranguejos da neve, também conhecidos como as espécies Chionoecetes de caranguejo, são conhecidos por suas longas pernas cheias de carne suculenta. Eles são capturados em todo os oceanos Atlântico e Pacífico. No entanto, isso é não só as pernas que contêm uma deliciosa carne, mas também a parte principal do corpo onde a carne pode ser encontrado. O caranguejo tem uma casca exterior resistente que não é difícil de decifrar com as ferramentas e os procedimentos corretos.

Instruções

Corpo

1

Remover as pernas do corpo, utilizando um movimento de torção rápida. Retirá-las.

2

Bata no centro do caranguejo usando o pequeno martelo. Use apenas o suficiente força para dividir o shell.

3

Virar o caranguejo mais e atingiu o meio da barriga usando o martelo. Empregam apenas o suficiente forçar a cuspir o shell.

4

Segure ambos os lados do escudo e incline-o para cima, para quebrá-lo totalmente.

5

Puxar ambos os lados do invólucro de intervalo, revelando a carne. Remova qualquer excesso de pequenos pedaços de casca e descartá-las.

Pernas

6

Dobre uma perna na articulação e puxe-o para além lentamente. A carne deve sair da parte maior da casca facilmente.

7

Rache o menor comprimento do pé próximo da articulação menor. Dobre-o novamente e separá-los. A carne deve sair como uma peça contínua.

8

Remova qualquer restos de carne nas conchas com a ferramenta de caranguejo.

9

Remova todos os fragmentos de conchas que são deixados sobre a carne. Descartá-las.

10

Repita o procedimento com todas as pernas de caranguejo.

Dicas:

• Coma a carne de caranguejo com manteiga e limão.