Frango é um grampo da maioria dos churrascos, pois é fácil de cozinhar e assume sabor bem quando preparadas com molhos e especiarias. Ao grelhar frango, no entanto, por vezes, a pele pode sair macia e suculenta em vez de crocante. É possível começar a pele crocante por frango grelhado fazendo algum trabalho de preparação antes de colocar o frango na grelha. Você vai precisar de um pouco de sal e quarto extra em sua geladeira para que ele relaxar.

Instruções

1

Descongelar ou descongelar o frango você pretende churrasco. Enquanto isso, misture 2 colheres de chá. sal, 2 colheres de chá. alho em pó e 2 colheres de chá. de pimenta preta moída em uma tigela para fazer um mix salmoura seca. Quando o frango está pronto, esfregar a mistura com salmoura seca-se sobre a parte externa do frango, bem como sob a pele.

2

Coloque todos a galinha para uma placa ou um recipiente para armazenagem de Tupperware. Coloque o frango na geladeira por cerca de quatro horas. Deixando o sit frango na geladeira vai ajudar a secar a pele e ajudá-la a tornar-se nítido, uma vez que é cozido.

3

Retire o frango da geladeira, e após quatro horas remover e verificar o frango para a umidade. Se você ver qualquer umidade, use uma toalha de absorvê-la como você deseja que o frango a ser completamente seco quando você cozinhá-lo.

4

Cozinhe o frango com qualquer método de cozimento que você deseja. Manter o calor inferior ao normal em cerca de 270 graus F, e permitir que o frango para retardar cozinhe por cerca de uma hora. Cozinhe até que a temperatura interna do frango chega a 160 graus F, e adicionar qualquer molho que você deseja. Preste atenção como você cozinha e retire o frango se você ver qualquer flare ups ao cozinhar, como calor direto pode causar queimaduras na pele.