Como combinar vinho com um porco assado

Como combinar vinho com um porco assado


Porco assado e vinho são uma combinação vencedora. "A outra carne branca" - como às vezes é chamado de porco - pares igualmente bem com ambos os vinhos tintos e vinhos brancos. Diferentes fatores entram em selecionar o emparelhamento de vinho perfeito para uma refeição de porco assado. Se você tem planos para um jantar de porco assado, escolher o vinho complementar envolverá uma análise cuidadosa do ambiente, ingredientes e ocasião para este evento de jantar particular.

Instruções

1

Ver o tempo. Não há nenhuma regra dura e rápida para quando a servir vinho em uma base sazonal, mas muitas pessoas preferem um vinho branco no verão e um vermelho no inverno. Isto tem muito a ver com o cooler dose recomendada temperatura do vinho branco, tornando-o mais refrescante quando refeições ao ar livre. Se você está comendo fora, você pode querer escolher um branco sobre um vermelho exatamente por esse motivo.

2

Contemple a ocasião. Se você está servindo carne de porco para um aniversário, aniversário ou de férias, nada diz celebração completamente como uma garrafa de vinho espumante ou champanhe. Às vezes, o emparelhamento de vinho para a ocasião é ainda mais importante do que o emparelhamento com a comida, e ocasiões festivas sempre chamar para algo borbulhante.

3

Par por região. Sirva receitas ou ingredientes de uma determinada área geográfica com o vinho que também é da área.

4

Considere o perfil de sabor do prato. Para porco assado com um esmalte à base de mostarda, tente um gewürztraminer ou um Côtes du Rhône. A mais doce, ao estilo chinês pares porco assado bem com champanhe, pinot grigio ou zinfandel branco.

5

Vá com pinot noir. O emparelhamento de carne de porco e pinot uvas é tão amado que há mesmo um evento anual cozinhar - "Porcos e Pinot" - dedicado ao emparelhamento desses dois itens. A ideia do famoso chef Charlie Palmer, o evento será familiar para os fãs de "Top Chef", como ele foi destaque em um episódio Season 6. Com um evento culinário tais observou dedicado a este emparelhamento, pinot noir e porco assado é sempre uma aposta segura.