O brilho perfeito de um bolo de casamento estratificado, com as suas decorações de formação de gelo perfeitamente organizados e suavidade surpreendente é uma coisa assustadora para padeiros home. Trabalhando com fondant, o meio utilizado para cobrir o bolo, às vezes pode se tornar uma coisa terrível, um para evitar a todo o custo. No entanto, trabalhar com fondant de gelo não é tão desafiador quanto muitos acreditam. Com o tempo, esforço e prática, você pode facilmente cobrir um bolo com fondant, especialmente se for refrigerado.

Instruções

1

Definir o bolo refrigerada para baixo sobre uma bancada ou noutra superfície plana. Escove todas as migalhas e quaisquer outras partes que estão penduradas no bolo. Isto irá impedi-los de entrar no gelo.

2

Cubra o bolo com glacê buttercream, obtendo o gelo para cada fenda e suavizando-a com a espátula. Não deve ser tão poucos inchaços possível, e o recheio deve ser perfeitamente lisa.

3

Poeira sua superfície de rolamento levemente com amido de milho.

4

Coloque a quantidade de fondant necessário para cobrir o seu bolo na superfície polvilhada. Polvilhe uma pequena quantidade de amido de milho uniformemente por cima.

5

Estenda a cobertura uniformemente por todos os lados até que ele mesmo é um 1/8 de polegada de espessura.

6

Coloque o bolo ao lado do fondant.

7

Levante o fondant delicadamente fora da superfície de rolamento e colocá-lo no topo do bolo, portanto, seu centro está no meio do bolo.

8

Pressione o fondant para baixo com as mãos, gentilmente, para moldá-lo para a forma do bolo.

9

Corte o excesso fondant e descartá-lo ou salvá-lo para decorações.

Dicas:

• Verifique se o seu fondant é mesmo quando desenrolado. Se existem áreas que são mais finas do que outros, eles são propensos a rasgar e rachaduras quando colocada em cima do bolo.