Como churrasco Steak Rib Eye

Como churrasco Steak Rib Eye


Costela de carnes são bem conhecidos por ser suave e altamente saborosos, qualidades essenciais se você pretende grill-los. Rib-olhos são mais frequentemente vendidos em grandes bifes, por isso, duas pessoas podem facilmente dividir um. Rib-olhos estão melhor preparados simplesmente; a poucos temperos e tempos de cozedura rápida lhe dará os melhores resultados. Para realmente deixar seu bife brilho, manter os condimentos adicionais ao mínimo. Sirva-olho de lombo com acompanhamentos sem complicações. Batatas cozidas, legumes assados, ou sautée greens fazem um par perfeito.

Instruções

1

Selecione bifes entre 1 e 1 1/2 polegadas de espessura. A espessura do bife desempenha um grande papel em tempos de cozinhar, então fale com seu açougueiro, se você não consegue encontrar um bife do tamanho certo. Cada steak deve pesar cerca de £ 1

2

Esfregue ambos os lados de cada bife generosamente com sal e pimenta grossa. Se desejar, você também pode esfregar os bifes com algumas especiarias como pimenta em pó, pimenta caiena, ou alho em pó. Não mais de fazê-lo com especiarias embora; você quer sabores naturais do bife através de brilhar.

3

Coloque os bifes em uma grade quente em fogo médio-alto. Grill por cerca de seis minutos de cada lado para um 1 1/2-inch médio raras steak. Se o seu bife é maior ou sua preferência mais bem feito, adicione mais um minuto ou menos de cada lado.

4

Retire os bifes na grelha e deixe-a descansar por 5 a 10 minutos em uma placa de placa ou de corte. As carnes continuará cozinhar durante este período, por isso não perturbá-los.

Dicas:

  • Se desejar, você pode cobrir seus bifes com um simples manteiga de alho-erva para um impulso extra. Misture a manteiga amolecida juntos, alho picado, ervas, e um pouco de vinho tinto. Descontrair na geladeira até os bifes estão prontos.