Salmon é o peixe ideal para a grade, pois gosto muito e é grande o suficiente para servir um monte de gente. Muitas pessoas podem pensar que o salmão é difícil de churrasco, porque tende a desmoronar enquanto lançando, mas uma grelha bem oleada geralmente resolve esse problema. Há muitos temperos que complementam o sabor do salmão, tão à vontade para criar sua própria mistura de ervas e especiarias. Salmão assado restante pode ser usado para fazer bolos de salmão, tacos de peixe e até mesmo sanduíches de salada de salmão frio.

Instruções

1

Escolha os mais frescos salmão inteiro disponível quando você loja de peixe. Verifique a cor eo cheiro do peixe para o frescor. Certifique-se de comprar um peixe grande o suficiente para atender a todos os seus convidados.

2

Remover as barbatanas do peixe, se o seu açougueiro não tem feito isso por você, mas deixe a cauda no. Se você estiver usando um peixe fresco capturado, você terá que remover a cabeça, vísceras e nadadeiras.

3

Escove o interior do salmão com manteiga derretida ou óleo de canola, em seguida, embalá-lo com sua escolha de especiarias e ervas frescas. Alguns ingredientes para tentar incluir limão fresco, cebola, alho, pimenta preta, endro, sálvia, tomilho, alecrim, estragão e pimenta.

4

Limpe a superfície de grelha, em seguida, bata-a com uma quantidade generosa de óleo vegetal ou óleo de canola para evitar que a pele de degola. Escova de todo o lado de fora do salmão com vegetal ou óleo de canola.

5

Coloque todo o salmão sobre a grelha quente, feche a tampa e deixe o peixe cozinhe por 5-7 minutos.

6

Virar o salmão usando uma espátula grande e cozinhe coberto por mais cinco minutos. Pincele com óleo adicional, se necessário.

7

Retire o salmão do grill e coloque em uma travessa. Retire os ingredientes dentro e sirva imediatamente para o melhor sabor.

Dicas:

• Colocar o salmão em uma gaiola grade pode fazer lançando mais fácil. A gaiola mantém o pescado junto ao girar.
• Não salgar o salmão antes ou durante o cozimento, porque isso pode secar o peixe fora. Em vez disso, espere até que esteja terminado e adicionar sal à sua porção individual.