Como churrasco Boston bunda de porco

Como churrasco Boston bunda de porco


Boston bunda é um corte barato de carne que é frequentemente servido como churrasco e feita em um forno, panela de barro ou fumante. Embora o nome pode dar a impressão de que a carne é a partir dos quartos traseiros de porco, que na verdade se refere à parte superior de patas dianteiras do porco e é comumente chamado de porco ombro. Como Boston bunda é um corte de carne mais dura e tem mais tecido conectivo do que um lombo de porco concurso, é melhor quando lento preparados em fogo baixo por várias horas.

Instruções

1

Misture o sal, pimenta, açúcar mascavo, sal com alho e páprica em uma tigela para criar um serviço rublos para a carne. Experiência com a quantidade de tempero até que você venha com uma mistura que se adapte ao seu gosto.

2

Esfregue a mistura de especiarias liberalmente ao longo de todo o bumbum Boston.

3

Coloque o ombro de porco e as cebolas cortadas em uma assadeira dentro de um fumante ou pré-aquecido em um forno de 350 graus. Você também pode colocá-los diretamente em uma panela de barro definido no ajuste de temperatura mais baixa.

4

Permitir que a carne e cebola para cozinhar para duas e meia a três horas, dependendo do tamanho. A carne vai ser feito quando a sua temperatura interna é de 160 graus Fahrenheit.

5

Remova a bunda Boston cozido e cebola da assadeira e deixe-os descansar 15 minutos para redistribuir os sucos. Picá-las e colocar a mistura em uma tigela de servir.

6

Misture o molho de churrasco favorito na carne e sirva.