O calor seco de um forno pode causar frango cozido para se tornar secas, tornando-o menos apetitoso do que um corte gordos, húmidos de frango. E enquanto frango seca-se que foi cozido muito tempo no forno pode ser desagradável, é possível fazê-lo mais húmido. Para o frango assado mais úmido, é importante seguir as etapas descritas a seguir para garantir que o produto final esteja macia, gorda, e delicioso.

Instruções

1

Salmoura o frango antes de cozinhar. Isso ajuda a carne para absorver a umidade adicional antes do cozimento, evitando frango secas-out.

2

Asse o frango com ossos e pele de reter a umidade.

3

Asse em folha ou em uma caçarola coberto. Isso evita a evaporação da umidade durante o cozimento, essencialmente usando vapor aprisionado liberado durante o cozimento para manter o frango úmido.

4

Sufocar o frango com sucos pan ou um molho saboroso após o cozimento. Hollandaise ou molho pode fazer até mesmo um sabor de frango secas-out mais gordo e suculento.