Chestnut farinha tem um sabor levemente doce e uma essência aromática, smoky que coloca uma única assinatura em inúmeros alimentos doces e salgados. Por exemplo, a substituição de farinha de castanha para a farinha de dragagem em bovino frigideira encoraja seu sabor delicado, e suplantando-lo por uma quantidade igual de farinha de trigo apoia a densidade de pães rápidos, como muffins. Desde farinha porca não é verdade farinha, e contém apenas proteína e gordura, ele não subir quando cozido e deve ser usado com moderação - Nunca substituir mais de 1/4 da quantidade total de farinha de trigo em um bom cozido ou receita de pão com farinha de castanha.

Instruções

1

Aqueça o forno a 400 F.

2

Corte cada castanha ao meio e coloque-os em uma assadeira. Coloque as castanhas na prateleira do meio do forno.

3

Asse as castanhas por 40 minutos ou até que as suas conchas descascar facilmente. Descascar as conchas ea pele fina cobrindo as castanhas, referida como a película, e descartar. Arrume as nozes em uma camada uniforme em uma assadeira.

4

Congelar as porcas por 45 minutos e retire.

5

Moer 1/2 xícara de congelados, castanhas descascadas em um momento em um moedor de especiarias até que tenham uma consistência refeição-like (aproximadamente 15 segundos).

6

Loja farinha de castanha em um recipiente de armazenamento de alimentos hermético no freezer por até três meses.