Mole é um molho tradicional mexicana que se originou no sul da província de Oaxaca. Ele é tão famoso que ele ainda tem o seu próprio feriado oficial, outubro de 23. Milhares de variações de toupeira existir, incluindo receitas secretas que são zelosamente guardados por famílias e restaurantes. Todos toupeira tem algo em comum: o gosto, uma mistura de picante e doce que inclui chocolate, pimenta e açúcar. O cozinheiro pode obter o açúcar em uma toupeira de várias maneiras.

Instruções

1

Misture o açúcar com os outros ingredientes no início do processo se estiver a utilizar, um açúcar ou açúcar escuro húmido numa forma líquida.

2

Use um liquidificador se você está misturando o açúcar com os ingredientes molhados. Isto irá assegurar uma mistura cuidadosamente misturados.

3

Ao usar o açúcar na sua forma seca, granular, adicioná-lo entre tomar os ingredientes molhados fora do fogão e movê-los para o forno. Use uma colher de pau para dobrar o açúcar na mistura, mexendo sempre.

4

Certifique-se de ter adicionado o açúcar no momento em que a toupeira foi transferida para o forno.

Dicas:

• Mole sem açúcar também é possível, porque a receita tem tantas variações. Se você não comer açúcar por razões de saúde ou dietéticos, pode ser deixado de fora inteiramente. Os substitutos do açúcar podem também ser usados, tais como sumo de cana-de-açúcar.
• O açúcar não concordar com todos, e ingredientes toupeira também incluem nozes, frutas e às vezes até frutos do mar. Aqueles que sofrem de intolerância de açúcar ou de alergias alimentares são instados a cozinhar e consumir com cautela.