Não muito bate o aroma ou sabor de um bife grelhado sobre o carvão vegetal. Os sucos da carne pingando no carvão quente produz o sabor do fumo única de carvão grelhar. Se não for cozida adequadamente no entanto, você vai acabar com um bife duro e seco. Antes de colocar seu bife sobre o carvão quente, retire qualquer gordura, em seguida, tempere a carne com sua preferência pessoal. Esfregue a gordura aparada sobre a grelha de churrasqueira ao petróleo lo.

Instruções

1

Stack aproximadamente 25 a 30 pedaços de carvão no centro da grade. Deixe o carvão queimar por 15 minutos ou até que a maioria dos carvões virar branco, em seguida, espalhar as brasas para uma camada.

2

Coloque os bifes na parte mais quente do grill.

3

Use pinças de cozinha para mover os bifes longe de quaisquer crises que possam ocorrer, sem lançar-los. Quando o fogo morre para baixo, mova os bifes de volta para o ponto mais quente na grelha.

4

Cozinhar as carnes em cada lado para cerca de 4 a 6 minutos ou até que o sangue começa a formar sobre a parte superior do bife. Perfurar a carne com uma forquilha e faca de bife para ver se ele é preparado na sua preferência; se não, cozinhe por um minuto adicional em cada lado e verifique novamente.

Dicas:

• Quanto mais um bife é entregue na grelha, a menos suculenta que vai ser.
• Mantenha um frasco de spray de água à mão para extinguir os surtos.