Se tiver tempo para os sabores lendários de Nova Orleanian culinária, mas viver longe do French Quarter, preparando camarão hambúrguer grelhado no carvão pode levá-lo lá em sabor e espírito. O prato é conhecido como churrasco de camarão em Nova Orleans, eo nome camarão grelhado é comum em outros lugares. Os ingredientes necessários são mínimos, e você pode personalizar a receita para se adequar ao seu gosto. Depois de camarão gastar poucos minutos em uma grade, você tem uma refeição tentadora que pode transportá-lo para o Bairro Francês de qualquer lugar.
Instruções
1
Segure camarão fresco sob legal, correndo brevemente água para lavá-los. Use camarão deveined que ainda têm suas caudas e conchas intactas.
2
Despeje o azeite em uma tigela que é grande o suficiente para armazenar todo o camarão. Você precisa de uma colher de sopa de óleo para cada libra de camarão que você está preparando. O grau em que você temporada do camarão é opcional, mas você deve, pelo menos, o revestimento do camarão em um óleo de cozinha, como o azeite, para mantê-los de secagem na grelha.
3
Adicione 1/4 colher de chá de alho ou qualquer ervas e temperos que você quer no prato. Picada ou triturada alho, sal, pimenta do reino, orégano, salsa e suco de limão são ingredientes comuns em receitas de camarão grelhada. Misture os ingredientes com um garfo.
4
Acrescente o camarão para a tigela. Misture os ingredientes para revestir o camarão com a marinada. Cubra a tigela com filme plástico. Coloque a tigela na geladeira para marinar por 15 minutos.
5
Pré-aqueça uma grelha ao calor elevado. Pincele uma grelha limpa com azeite de oliva, uma vez que você está pronto para cozinhar o camarão. Coloque o camarão no rack. Defina a marinada de lado para usar mais tarde.
6
Grill o camarão até atingir o nível desejado de carvão no lado inferior, cerca de três a cinco minutos. Monitorar constantemente o camarão - 30 segundo pode ser a diferença entre perfeição e desastre.
7
Vire o camarão com pinças. Grill-los até que eles são opacos todo, cerca de três a cinco minutos. Coloque o camarão em um prato limpo.
Dicas:
- Molho Worcestershire, sal de aipo e pimenta da Jamaica são os ingredientes em muitas receitas tradicionais de churrasco de camarão Orleanian novo. Ajuste as quantidades de cada ingrediente para satisfazer seus gostos.
- Simmer a marinada em uma panela em um fogão ou grelhe por cinco minutos para torná-la segura para usar como molho. Desde camarão cru estavam na bacia, os outros conteúdos são inseguras até que você cozinhá-los completamente.
- Lave todas as ferramentas e superfícies depois que eles entram em contato com camarão cru. Não utilize uma ferramenta não lavado em camarão cozido, pois poderia cruzar-contaminar o camarão.