Como Castanhas do assado em uma bandeja

Como Castanhas do assado em uma bandeja


Embora a imagem de castanhas assar em fogo aberto é pitoresco, você ainda precisa de algo para segurar as nozes como eles cozinham. Uma panela de ferro fundido é versátil o suficiente para usar no forno, em cima do fogão ou em uma fogueira para assar. Como um método de cozimento seco, assar adiciona um sabor rico, torrado para as castanhas, mas alguns cozinheiros preferem vapor as castanhas antes de assar-los para soltar as conchas e peles embaixo. Isso é útil para fogão-top assar das castanhas, mas não é necessário para forno ou fogo assar as castanhas.

Instruções

No Fogão

1

Corte uma forma-x na casca da castanha com uma faca ou uma faca castanha. Isso impede que as porcas de explodir como eles cozinham.

2

Levar a água 1/2-cup para ferver em fogo alto em uma de 14 polegadas pan-ferro fundido no fogão.

3

Organize as castanhas em uma única camada na panela e tampe com a tampa.

4

Ferver as castanhas durante 3 a 4 minutos ou até que a água evapora para abrir as conchas. Se os reservatórios das porcas não se separaram aberto na corte em forma de x após a primeira água 1/2 xícara ferve afastado, adicionar outro água 1/4 de copo e continuar a ferver.

5

Deixe as castanhas na panela seco, com a tampa e seco assado por 15 minutos, ou até perfumado. Agite a panela e para trás vigorosamente a cada cinco minutos para rolar as castanhas ao longo, mesmo para cozinhar.

6

Descasque as conchas e as peles longe das castanhas enquanto as porcas ainda estão quentes. Segure as castanhas em uma toalha, enquanto descascando para proteger as mãos de queimaduras.

No forno

7

Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit. Coloque a panela de ferro fundido no forno frio para aquecer o metal lentamente.

8

Corte uma forma-x em conchas de cada uma das castanhas.

9

Organize as castanhas em uma única camada na panela de ferro fundido aquecida.

10

Asse as castanhas no panela aberta por 15 a 20 minutos ou até que as cascas e dividir as porcas sentir macio sob as conchas.

11

Descascar as castanhas enquanto quentes e envolto em uma toalha.

Abrir Fogo

12

Aqueça a panela de ferro fundido sobre as brasas de um fogo aberto.

13

Cortar as cascas de castanha com um x-forma usando uma faca castanha ou apara faca.

14

Organize as castanhas em uma única camada na panela.

15

Defina a bandeja em uma cremalheira de cozimento sobre o fogo para cozinhar as castanhas por 5-7 minutos, ou até que as porcas cheiro quentinho e as conchas se separaram. Agite a panela cada minuto para manter as castanhas da queima.

16

Enrole as castanhas quentes em uma toalha e descascar as conchas e peles.

Dicas:

  • Mantenha as mãos cobertas com luvas de forno quando manusear a panela de ferro fundido.