Como Carve uma Turquia

Como Carve uma Turquia


Como Carve uma Turquia. Depois de horas de preparação e antecipação, certifique-se de cortar o peru em uma maneira que preserva o sabor ea textura da carne.

Instruções

1

Escolha uma afiada, faca de lâmina fina. Executando o seu faca ao longo da parte inferior da Turquia, encontrar os locais onde os thighbones atender o corpo.

2

Slip seu faca na articulação para coxa separada do corpo de cada lado.

3

Separa-se a baqueta da coxa utilizando a mesma técnica (cortar através da articulação, não o osso, balançando a baqueta para localizar o conjunto).

4

Executando o seu faca ao longo do osso, separar a carne da coxa e drumstick'try para obter o máximo possível em uma peça.

5

Corte coxa e perna carne em fatias finas.

6

Use sua faca para encontrar onde as asas eo corpo se conectar.

7

Slip seu faca na articulação para separar as asas do corpo de cada lado.

8

Esculpir fatias finas fora de um lado da mama, cortando paralelo à mama.

9

Repetir com o outro lado da mama.

Dicas:

  • Se você está esculpindo logo após a torrefação, cobrir o peru com papel alumínio e deixe repousar por 15 minutos em primeiro lugar.
  • Corte a carne escura carne antes de luz, como ele vai ficar úmido por mais tempo.
  • A chave na remoção coxas, pernas e asas da carcaça de peru é executar o seu faca ao longo da carcaça até encontrar os lugares onde os ossos se encontram. Ao cortar entre as articulações, e não através de ossos, você pode desconectar ossos sem muito barulho. Se você tentar viu através de um osso, porém, você vai levar um longo tempo, mesmo que a sua faca pode fazê-lo, e fazer uma bagunça no processo.