Magra e baixa em colesterol e gordura, carne de alce é uma alternativa saudável para carnes vermelhas. E você preparar carne de alce da mesma forma que você faz com outras carnes, como frango ou carne. Embora você possa usar a carne de alce em guisados, assados ​​ou até mesmo sopas, a carne é excelente na grelha porque cozinha rápida e permite que a carne de alce para reter seus sabores naturais. A carne é igualmente saborosa como um bife ou um hambúrguer.

Instruções

1

Permitir que a carne de alce congelada para descongelar na geladeira durante a noite.

2

Retire a pele de prata da carne de alce. A pele é um filme de prata fina membrana sobre a carne com um brilho prateado. Insira uma faca na pele e simplesmente usar os dedos para descascá-la fora. Ele vai sair facilmente, uma vez que a carne derrete.

3

Use uma faca afiada para aparar o excesso de gordura da carne. Não cortar toda a gordura, pois ajuda a manter a carne úmida. No entanto, se você está vendo o seu peso, você pode remover toda a gordura para torná-lo ainda mais saudável. Ou cortar os alces em pequenos pedaços para colocar no processador de alimentos para fazer alces terra para hambúrgueres ou cortar a carne em ½ - para bifes alces de 1 polegada. Corte a carne de alce contra a corrente porque torna a carne mais macia.

4

Marinar a carne durante a noite com o seu tempero favorito na geladeira. Considere o tempero da carne com pimenta em pó, açúcar mascavo e sal, uma vez que par bem com carne de alce. Picar furos na carne com um garfo para permitir a marinada de molho na carne de alce. Cubra a carne de alce enquanto marinates.

5

Pré-aqueça o grill. Se você estiver usando um grelhador a carvão, permitir que o fogo para queimar-se durante pelo menos 20 minutos.

6

Sear os bifes em fogo alto. Cada lado do bife levará de cinco a oito minutos para grelhar. Grill os lados de cada hambúrguer durante três minutos. Você pode variar o tempo de acordo com o seu gosto e cozimento desejado. A temperatura interna deve ler 150-165 graus.

Dicas:

• Elk cozinheiros de carnes rápido por isso tome cuidado para não cozinhar demais a carne ou ele vai secar facilmente.
• Lave sempre as mãos por 20 segundos antes e depois de manusear carne crua.