Caramelização é um processo de cozedura utilizado para melhorar ou de outro modo alterar um pouco os sabores originais de alguns alimentos. Durante este processo, o alimento cozinheiros com líquido mínimo até os marrons ingredientes e um sabor amanteigado desenvolve. Em termos científicos, o açúcar nos alimentos quebra. Cooks caramelizar alimentos como cebola para usar em saudáveis, receitas saborosas. Para obter um bom caramelização um cozinheiro precisa de muito tempo. Quando em curto tempo, tomar alguns atalhos para obter essa cor marrom perfeito e bom gosto.

Instruções

1

Descasque e corte as cebolas em fatias finas. Coloque a frigideira no fogão. Despeje o azeite de oliva. Aqueça o azeite em fogo médio.

2

Coloque as cebolas na frigideira. Abaixe o fogo para médio-baixo. Cozinhe as cebolas por 10 minutos, mexendo-los com freqüência. Isto ajuda a distribuir uniformemente a caramelização.

3

Retire a frigideira do fogo e colher as cebolas na tigela de vidro. Coloque o filme plástico no topo da taça.

4

Microondas A cebolas por cinco minutos em fogo alto. Use pegadores de panela para remover a tigela do microondas. Cuidadosamente retire o plástico e voltar a frigideira para o fogão.

5

Vire o calor de volta para médio e adicione a cebola na frigideira. Adicione uma colher de sopa de água e trabalhar os pedaços marrons da panela usando sua colher de pau.

6

Ajuste o calor para baixo para e continue a cozinhar a cebola por mais cinco minutos. Sirva as cebolas caramelizadas, enquanto eles estão quentes.