Como Can Peras em Sugar

Como Can Peras em Sugar


Enlatar o seu próprio fruto e outras conservas é uma maneira custo-efetiva para desfrutar de sua fruta favorita durante todo o ano, independentemente do que está em temporada. Se você ama o gosto de doce, doce, peras maduras, você pode mantê-las em açúcar para usar em receitas de sobremesas ou para desfrutar de tudo por si como um lanche. Conservas conservas não requer nenhum equipamento especial, mas se você pretende puder regularmente, é uma boa idéia para investir em ferramentas de conservas especiais, tais como uma pressão industrial de conservas, pinças de levantamento de jar e um funil frasco de conservas para tornar o processo mais fácil .

Instruções

1

Selecione as peras perfeitas para conservas. Usando peras que estão em um estado de maturação adequada é um passo crucial para tornar doce saboroso frutas, enlatados. Escolha peras que são macios, mas não piegas.

2

Aqueça 6 xícaras de água em uma panela e acrescente 2 xícaras de açúcar para fazer um xarope de luz, 3 xícaras de açúcar para um xarope médio e 4 xícaras de açúcar para produzir um xarope pesado. Mexa a mistura até que se trata de um ferver. Mantenha a calda quente, mas não fervente até que esteja pronto para derramá-lo sobre suas peras.

3

Lave os frascos e peras completamente. Certifique-se de lavar as tampas e frascos em água muito quente para remover quaisquer contaminantes - você pode executá-los através de uma máquina de lavar louça ou mergulhe-os em água fervente por pelo menos cinco minutos.

4

Descasque e corte os seus peras, tal como faria uma maçã. Corte as pêras longitudinalmente, e usar uma faca ou corer para remover as sementes e núcleos. Polvilhe as pêras com 1/4 xícara de suco de limão para impedi-los de ir marrom.

5

Coloque suas peras cortadas no pote de xarope de açúcar --- este é chamado o método de embalagem quente. Embalagem a quente é um banho inicial para as peras antes de irem para os frascos e o xarope remanescente é colocada em cima. Este método remove a maioria do ar a partir da fruta, resultando na melhoria da cor e sabor. Ele também ajuda a diminuir as peras, permitindo-lhe caber mais peras em cada frasco.

6

Retirar as peras do xarope de açúcar após cinco minutos, e colocá-los nos seus frascos individuais. Despeje a calda, deixando uma meia polegada de espaço na parte superior. Insira uma faca para o lado de cada frasco de peras para liberar as bolhas de ar. Quando as bolhas de ar tenham sido removidos, despeje a calda restante nos frascos para encher o espaço de meia polegada. Prenda as tampas e anéis - -tighten as tampas como firme e uniforme quanto possível, sem sobrecarga si mesmo.

7

Ferva as peras em conserva em uma panela grande de água por 20 minutos, mas não mais de 30 minutos. Você também pode usar uma pressão industrial de conservas, se você tiver um.

8

Levante as latas fora, e deixe esfriar em um lugar sem correntes de ar durante a noite - não tocar ou bater os frascos, enquanto eles estão de resfriamento. Pressione para baixo em cada tampa para se certificar que estão devidamente selado. O centro da tampa deve ser sugado para dentro. Para testar as tampas, pressione o centro de cada tampa suavemente com um dedo. Se a tampa aparece de volta para cima, ele não está devidamente lacrado eo item enlatado deve ser colocado no frigorífico.