O recheio de torta enlatados que você usa para o seu berry torta não pode servir sua preferência pessoal para a doçura e frescor. Ao fazer um grande lote de recheio de torta de mirtilo e de conservas-lo para uso futuro, você pode criar seu próprio estoque de recheio de torta que poderia ser mais adequada ao seu gosto.

Instruções

1

Lave as frascos e tampas com água quente e sabão. Depois de lavar os frascos e tampas, coloque os frascos em uma panela grande de água fervente por 10 minutos. Leve uma panela menor de água quase até ao ponto de ebulição. Deixá-los na água quente por 5 minutos.

2

Lave cuidadosamente as blueberries em uma tigela grande ou panela de água. Use uma peneira para escorrer a água.

3

Ferver as bagas em 1 galão (ou mais, dependendo do tamanho do vaso) de água durante um minuto. Retire do fogo. Você pode empalidecer até 8 xícaras de bagas de cada vez.

4

Misture ¾ xícara de açúcar com o copo ¼ e 1 colher de sopa de ClearJel. Combine com um copo de água ou suco de mirtilo e cozinhe em fogo médio até que o líquido se torna borbulhante de espessura. Retire do fogo e adicione 3 ½ colheres de chá de suco de limão. Mexa constantemente para manter a mistura de degola,

5

Mexa as bagas na mistura ClearJel quente, misturando delicadamente.

6

Preencha seus frascos com a mistura de mirtilo, utilizando um funil, se necessário. Encha os frascos dentro de ½ polegada da parte superior do frasco, agitando os frascos suavemente como você enchê-los para eliminar bolhas de ar. Colocar uma tampa na parte superior de cada frasco cheio e segura com um anel. Limpe a parte superior de cada frasco com um pano úmido, se necessário, para eliminar a pegajosidade.

7

Retire os frascos da água fervente com um grabber frasco e transferir para um local fresco e seco. Após os frascos têm arrefecido, testar a vedação para cada frasco tocando no centro suavemente. Se a tampa torna-se inseguro, o frasco não foi devidamente selado.

Dicas:

• Porque os bagos devem ser transferidos de jarra cheia de água fervente, prepare seu canner ou panela grande de conservas com antecedência de enchimento com água e levar a uma fervura.
• Adicione o recheio de sua receita torta crosta favorito.
• Use um grabber frasco para lidar com frascos quentes e transferir frascos de líquido em ebulição.