Sabendo o teor alcoólico de seu vinho caseiro pode salvar uma noite de ser desastroso. Se você tem produzido o seu próprio vinho caseiro, então você pode querer saber o teor de álcool. O teor de álcool no vinho pode variar de tão pouco quanto um por cento a 20 por cento. Você pode determinar o álcool em seu vinho com uma ferramenta simples chamado um hidrômetro. Sabendo a quantidade de álcool em seu vinho pode dar-lhe as cabeças-se que você precisa quando se trata de quanto você pode beber.

Instruções

1

Largar o hidrômetro em seu vinho antes da fermentação. Uma vez que o hidrômetro se estabeleceu e está flutuando, ficha onde a superfície do líquido atravessa a escala de gravidade.

2

Coloque o hidrômetro em sua vinho no final da fermentação e registrar a gravidade específica. A leitura será diferente, porque como levedura metaboliza açúcar, que produz etanol e dióxido de carbono. O dióxido de carbono é liberado e o líquido que é deixado para trás se tornar menos pesado.

3

Calcula-se a quantidade de álcool no vinho usando esta fórmula.

Percentual de álcool = ((1,05 x (OG - TG)) / TG) / 0,79

OG é a gravidade inicial da leitura que você tomou. TG significa gravidade terminal ou a leitura que você tomou no final da fermentação.

Por exemplo, se a densidade original foi de 1,06 e a gravidade terminal de 1,01, a equação seria:

Álcool cento = ((1,05 x (1,06-1,01)) / 1,01 / 0,79)

Assim, a percentagem de álcool do vinho é de 6,6.

Dicas:

• Um refractómetro também pode ser usado para determinar o teor de álcool para uma medida mais precisa. No entanto, um refratômetro é mais caro, em seguida, um hidrômetro.