Browning carne confere sabor que de outra forma não teria. Muitas receitas, incluindo peito, exigem carne para ser bronzeado antes de continuar com a receita.

Instruções

Preparação

1

Apare o excesso de gordura fora do peito com uma faca de açougueiro.

2

Seque a carne do peito com toalhas de papel. Se a carne não é seco, não vai marrom corretamente.

3

Aqueça 3 colheres de sopa. de gordura de bacon ou óleo de cozinha em um grande forno holandês sobre meio ao fogo médio-alto.

Browning o peito

4

Acrescente a carne para a panela quando o óleo está quente, mas não fumar. Se o óleo é o tabagismo, drená-lo, deixe a panela esfriar, lave-o, adicione óleo e aquecer de novo para menos quente neste momento.

5

Deixe o peito de um lado no forno holandês por cerca de 2 minutos, e, em seguida, verificar para ver se a carne se tornou marrom em vez de vermelho ou rosa no lado que era contra a parte inferior do forno holandês. Se ele se transformou marrom, a carne é dourada de um lado. Se não tiver ficou marrom, deixe esse lado para baixo e dar-lhe cerca de 1 a 2 mais minutos de tempo de cozimento, verificando com freqüência.

6

Rode o peito sobre utilizando pinças e siga a Etapa 2 para o outro lado. Uma vez do outro lado é bronzeada, você tem um peito bronzeado, e pode continuar a sua receita.