Há duas maneiras para brindar porcas - no forno ou em uma frigideira. Ambos os métodos funcionam no mesmo princípio: Uso de calor intenso e curto cozinhar vezes para brindar suavemente a parte externa da porca e trazer para fora o seu melhor sabor.

Instruções

1

Certifique-se de nozes sem casca são e de tamanho uniforme.

2

Espalhe porcas em uma única camada em uma assadeira (um com paredes é melhor) para tostar no forno. Cozinhe em 400 graus F durante 7 a 10 minutos ou até que as porcas começar a dourar. Agitar a meio caminho pan através de queima.

3

Coloque as porcas em uma única camada para torrar em uma frigideira. Com a frigideira em fogo médio-alto, agite ou mexa as porcas continuamente por 5-7 minutos ou até que comecem a dourar.

4

Retire-os da panela assim que estiver pronto.

Dicas:

• Nozes torradas têm um sabor mais profundo, mais concentrado do que nozes cruas.
• Cozinhe as porcas apenas até que comece a virar ouro e partes deles ainda aparecem em bruto; eles devem cheirar quentinho, no entanto. Não deixá-los ficar mais escura do que castanho-claro ou não será bom gosto.
• Apenas sobre qualquer porca comestível pode ser torrado, incluindo amendoins, avelãs (também chamados de filberts) nozes, macadâmia e amêndoas.
• Nuts têm altas concentrações de óleo natural, por isso não é necessário adicionar óleo quando brindar porcas.