Muitos chamam receitas diferentes para um lombo de porco para ser escalados. É muito fácil fazê-lo; apenas certifique-se de usar uma faca bem afiada. Use um lombo de porco desossada para este método.
Instruções
1
Comece com uma placa de corte limpo. Coloque o lombo de porco na placa de estaca com uma extremidade voltada para você.
2
Usando uma faca longa e afiada, faça um corte longitudinal começando apenas 1 polegada a partir do lado direito do lombo de porco.
3
Cortar todo o caminho através de apenas 1 polegada a partir da placa de corte e sem cortar todo o caminho até a parte traseira.
4
Vire a faca e cortou-o para a sua esquerda, como se você está formando um ângulo reto. Pare quando você começa cerca de 1 polegada a partir do lado oposto do lombo de porco.
5
Abra o lombo de porco e colocar os lados para fora. Ele deve ser quase plana.
6
Continue com sua receita.