Avelãs são encontrados em uma grande variedade de receitas de confeitaria de bolos, cookies e biscoitos, mas sua popularidade vem com um preço: Eles são incrivelmente difíceis de descascar. Mas este inconveniente irritante não deve impedir chefs de apreciar os sabores únicos deste porca em suas criações. Tudo o que é necessário é algum tempo no forno para quebrar o interior de carne da avelã de sua pele interna espessa e fibrosa.

Instruções

1

Craque as avelãs de suas conchas com um quebra-nozes. Utilizando um martelo é um bom substituto bem. Remova as porcas das conchas.

2

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

3

Coloque as nozes em uma assadeira, e cumpri-los no forno por 15 a 20 minutos. Isto irá iniciar o processo de torrar as nozes. Eles vão inchar dentro do revestimento interno, que não se expande com as porcas. Isso forçará as peles de se abrir. Quando as porcas estão prontos para sair, eles vão começar a dourar.

4

Remova as porcas do forno, e configurá-los de lado por cerca de meia hora. Isto irá permitir que as carnes porca para retrair o seu tamanho, e seus óleos irá arrefecer de modo a libertar totalmente a pele.

5

Esfregue as carnes porca em conjunto para lançar suas peles. Envolvê-los em uma toalha ou pano, e raspe-los uns contra os outros. As peles irá dimensionar e folha de fora, e os interiores de carne estará pronto para uso.

Dicas:

• Certifique-se de permitir que as porcas para esfriar completamente antes de tentar remover as peles. Se os óleos ainda não totalmente secos no interior, eles vão aderir a pele para a porca quando é quebrado, e isso vai torná-lo ainda mais difícil de remover.