Milho está disponível durante todo o ano, mas está em seu pico entre julho e setembro. No pico da estação, você pode comprar um lote de milho mais barato. Se você comprar mais do que você pode comer antes que ele vai mal, você pode congelá-lo e desfrutar o melhor milho da temporada durante todo o ano. Devido ao seu teor de água, o milho pode se tornar piegas se você congelá-lo cru. Por branqueamento, você prepara o milho para o processo de congelamento para que ele vai ser mais firme quando você descongelar-lo.

Instruções

1

Retire as cascas de milho e de seda. Lavar o milho em água fria para remover qualquer seda restante. Remova todos os pontos moles ou manchas com uma faca.

2

Mantenha os ouvidos todo, ou cortá-los ao meio, se você preferir espigas menores.

3

Coloque uma panela grande de água para ferver. Coloque a tampa na panela para fazer ferver mais rápido.

4

Cair como muitos espigas como vai caber na água fervente. Deixá-los blanch por três minutos.

5

Remova o milho com o alicate e colocá-los no prato para esfriar.

6

Adicionar mais milho para a água e repita os passos quatro e cinco até ter empalideceu todo o milho.

7

Coloque toda três ou quatro espigas, ou seis a oito espigas de metade, em cada saco de freezer. Pressione o máximo de ar para fora dos sacos quanto possível e selar as bolsas. Coloque os sacos no congelador até que esteja pronto para uso.