Filet mignon é um prémio corte de carne sem ossos e o equilíbrio perfeito de carne macia e saborosa gordura. É um dos cortes mais caros de carne e é amplamente considerado como um dos melhores, se não o melhor corte de carne. Esta seleção carne top-notch é versátil o suficiente para preparar uma dúzia de maneiras, mas para o sabor verão tentar churrasco-lo. Filet mignon são pequenos cortes de carne que você não vai precisar de muito tempo de cozimento.

Instruções

1

Limpe a grelha de churrasqueira com uma escova grade remoção de sujeira e detritos. Brasão do portão grade com spray de cozinha. Isso vai evitar que a carne de degola.

2

Vire-se a grade do gás no alto. Se estiver usando um grelhador a carvão, baixe o cesto a uma altura média depois de preencher a grelha com carvão vegetal. Acenda o briquete e permitir que a grade para chegar quente.

3

Sal e pimenta a steak filé mignon em ambos os lados. Coloque os bifes na grelha. Escovar os topos dos bifes com molho de churrasco e uma escova de alinhavo.

4

Permitir que o bife para grelhar por três a cinco minutos. Vire o bife com pinças, e não um garfo. Usando um garfo vai perfurar a carne e fazer com que os sucos de escapar.

5

Pincele o lado voltado para você com um pincel alinhavos e permitir que o bife para cozinhar para 3-5 minutos mais. Lançá-lo mais uma vez e cozinhar o bife por um minuto, apenas para caramelizar o topo do steak.

6

Retire o bife do grill e coloque-o em uma bandeja. Permitir que o bife para descansar por cinco a 15 minutos antes de cortar para ele.