Você precisa de uvas, açúcar, água, fermento e um recipiente de fermentação para fazer vinho. O vinho é feita por esmagamento da fruta, açúcar e água a adição de levedura, e deixar a mistura a fermentar. Você pode experimentar com diferentes frutas para mudar o sabor do seu vinho, mas a troca mais fácil receita para fazer envolve levedura. Em vez de trabalhar com o fermento de vinho, tente incorporar fermento de pão em seu lote de vinhos. A maioria dos cervejeiros dizem que confere um sabor amargo, mas você pode pensar o contrário. O aspecto mais importante do trabalho com fermento de pão é ativá-lo antes de adicioná-lo ao seu vinho.

Instruções

1

Despeje 1 xícara de água em uma panela e coloque-o em um queimador definido para fogo médio. Se você está fazendo 5 litros de vinho, você vai precisar de 5 xícaras de água.

2

Dissolva 2 colheres de sopa. açúcar na água. O açúcar irá servir como alimento para a levedura, quando ele é adicionado. The Joy of Baking diz, "o fermento vai dividi-la em sua forma mais simples."

3

Adicione 1 colher de chá. fermento de pão para a água com açúcar quando atinge 104-109 graus F, e depois ligue o gravador desligado.

4

Descansar a mistura até que espumas (aproximadamente 10 minutos), e em seguida agita-se a suspensão do fermento. A levedura suspensa vai assentar no fundo da mistura.

5

Adicione a mistura de fermento para o suco de fruta não fermentado, e mexa bem. Prossiga com a sua receita vinho.

Dicas:

• Se a água estiver muito quente, a levedura morrerá, muito frio e não vai fermentar corretamente.