Roasting alcachofras resultados em uma rica, satisfazendo prato vegetal. Enquanto a preparação habitual de alcachofras envolve ebulição ou vapor e, em seguida, raspando a carne fora das folhas com os dentes, assar uma alcachofra suaviza cada parte do vegetal, fazendo quase tudo comestível. Alcachofras do bebê funcionam melhor para assar porque o estrangulamento interior é comestível. Ao usar alcachofras de tamanho normal, remova o motor de arranque antes de comer.

Instruções

1

Preaqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

2

Alcachofra lavagem.

3

Corte a parte superior de 1/3 da alcachofra (o fim folha).

4

Cortar a haste, se desejado. O caule é comestível, particularmente nas alcachofras do bebê.

5

Remover as camadas externas das folhas até chegar as camadas, amarelo pálido.

6

Corte alcachofra em quartas, no sentido do comprimento. Se estiver usando uma alcachofra de tamanho completo, retire o afogador. Isso inclui a parte distorcido e as folhas roxas.

7

Coloque quartos em assadeira e regue com azeite. Se usar, adicione fatias de limão, sal e pimenta.

8

Cubra assadeira com papel alumínio. Asse por 20 minutos. Retire o papel alumínio, mexa as peças e continuar a assado, descoberto, por 15 minutos mais ou até dourar.