Ostras pode ser cozido em casa em um fogão, no forno ou assado em uma grade - é realmente até você. Na Carolina do Sul e outras regiões costeiras do Sul, assados ​​ostras são realizadas anualmente e os melhores chefs da região se reúnem para mostrar suas habilidades. Roasting ostras em uma grade não requer preparação ou cozinhar muito tempo e pode proporcionar um excelente aperitivo para uma festa de quintal.

Instruções

1

Use a escova regando a óleo da prateleira da grelha com azeite de oliva. Espalhe uniformemente o óleo de modo a que nenhuma das cremalheiras permanecem secas.

2

Adicionar a carvão e fluido de isqueiro para o grill e acendê-lo. Vamos queimar carvão até que eles são cobertos com uma camada de cinzas - cerca de 20 a 30 minutos.

3

Coloque as ostras nas prateleiras da grelha em uma única camada. Verifique com eles como eles normalmente vão assar dentro de cinco minutos; não lhes permitem cozinhar por mais tempo do que 15 minutos.

4

Colocar luvas de couro e remover as ostras do grill como eles começam a se abrir. Descarte qualquer ostras que não abrem.

5

Preencha os racks com novas ostras que você remover os já abertos até que todos são torrados.

Dicas:

• Você pode comprar carvão vegetal que já está saturado com fluido de isqueiro. Você também pode usar uma grade do gás.