Baking intimida muitos cozinheiros domésticos, mas é um processo simples, desde que você siga os passos listados na receita. Baking requer medições muito precisas, técnicas e tempo de cozimento. Faltando uma etapa ou cortar cantos sobre as instruções da receita pode levar a resultados desastrosos, que pode ser desanimador para qualquer cozinheiro. Cada deleite cozido tem o mesmo fundamento: a gordura, açúcar e farinha. Farinha é o componente responsável por fazer a receita de espessura. Massas têm mais farinha do que batedores, que é a razão fundamental pela qual eles são mais grossos. Embora biscoitos e bolos são produtos diferentes, os cozinheiros processo usar para assá-los é quase idêntico, exceto para as quantidades de cada ingrediente utilizado.

Instruções

1

Selecione uma receita e se preparar para ela através da recolha de todos os ingredientes e ferramentas necessárias. Faltando ainda um ingrediente pode destruir um cookie ou receita de bolo. A única maneira de ter sucesso é seguir sua receita ao pé da letra.

2

Prepare as panelas ou as folhas para o cozimento. Bolos e biscoitos precisam de um tratamento de superfície para cozinhar uniformemente. Geralmente, isto significa que as folhas de cookies precisa de uma camada de lubrificante (antiaderente spray de cozinha ou uma aplicação fina da gordura utilizada na receita). Bandejas de bolo precisa o mesmo lubrificante, em seguida, um pouquinho de farinha.

3

Misture a gordura com o açúcar. As gorduras cozinheiros mais comumente empregam no cozimento são de manteiga sem sal, gordura (como Crisco), ou, para alguns bolos, óleo de cozinha. Se você usar manteiga, você deve usar manteiga real. Margarina não é adequado para o cozimento.

4

Adicione os outros componentes líquidos - ovos e provavelmente um extrato com sabor como baunilha. Os ovos são um componente necessário em biscoitos e bolos. Eles causam todos os ingredientes para misturar uniformemente e ligar.

5

Adicione o sal e agente de fermentação. Bakers adicione sal para o sabor. Agentes de fermentação são o ingrediente que liberar o ar durante o cozimento, o que ajuda a receita para ser leve e saborosa. Ignorando o agente de fermentação resultará em um item de cozido de hard-rock que é muito denso e pode ser intragável. Receitas do bolinho costumam chamar de bicarbonato de sódio; receitas de bolo costumam chamar de fermento em pó.

6

Adicione a farinha. A quantidade de farinha utilizada determina como grosso e pesado um produto se tornará. Massas usar mais farinha do que batedores, que é por isso que eles são mais grossos. Posteriormente, os cookies são mais pesados ​​e mais denso do que bolos. Se uma massa de biscoito parece magra demais ou massa semelhante, adicione mais farinha.

7

Asse a massa ou massa seguindo as instruções da receita.